ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଟିପ୍ସ: ଆପଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ, ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବାକୁ କିମ୍ବା ମଧୁମେହ ପରିଚାଳନା କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି କି, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଅନେକ ସମସ୍ୟାରେ ଅମୃତଭଣ୍ଡାର ଉପକାରିତା ରହିଛି। ଅମୃତଭଣ୍ଡାରେ ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବର, ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫ୍ୟାଟ୍, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଏ, ଇ, ବି ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ଭରପୂର ଅଟେ। ଏଥିରେ ଆଲଫା, ବିଟା କାରୋଟିନ୍, ଲ୍ୟୁଟିନ୍ ଏବଂ ଜିଆକ୍ସାଣ୍ଟିନ୍ ଭଳି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ମଧ୍ୟ ଥାଏ। ଏହା କୋଷଗୁଡ଼ିକର ପୁନଃ ନିର୍ମାଣ ଏବଂ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଅଧିକାଂଶ ଫିଟନେସ୍ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ପ୍ରତିଦିନ ଅମୃତଭଣ୍ଡା ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି। କାରଣ ଏଥିରେ ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବର ଥାଏ ଏବଂ ଏହାର ଗ୍ଲାସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ୬୦ ଥାଏ। ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଅମୃତଭଣ୍ଡା କ୍ଷତିକାରକ ନୁହେଁ। ଅମୃତଭଣ୍ଡା ପେପାଇନ୍ ଏନଜାଇମରେ ଭରପୂର ଅଟେ, ଯାହା ଆଲର୍ଜି ସହିତ ଲଢିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ କ୍ଷତକୁ ଭଲ କରିଥାଏ। ତଥାପି, ଅନେକ ଲାଭ ପରେ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଅମୃତଭଣ୍ଡା ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଏହା କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। କିଛି ଜିନିଷ ସହିତ ଏହାକୁ ଆଦୌ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ। କେଉଁ ଜିନିଷ ସହିତ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ, ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା…
ଲେମ୍ବୁ ସହିତ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ:
ଯଦି ଆପଣ ସାଲାଡରେ ଅମୃତଭଣ୍ଡା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ତେବେ ଏଥିରେ କେବେବି ଲେମ୍ବୁ ରସ ମିଶାନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଏହା ଲାଭ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ କ୍ଷତି ଘଟାଇବ। ଲେମ୍ବୁ ଏବଂ ଅମୃତଭଣ୍ଡା ଏକାଠି ଖାଇବା ବିଷାକ୍ତ ହୋଇପାରେ। ଏହା ରକ୍ତହୀନତା ଏବଂ ହେମୋଗ୍ଲୋବିନ ସ୍ତରରେ ଅସନ୍ତୁଳନ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ତେଣୁ ଲେମ୍ବୁ ସହ ଅମୃତଭଣ୍ଡା ନ ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି।
ଏହି ଫଳଗୁଡ଼ିକ ସହିତ ଖାଇବା ଠାରୁ ମଧ୍ୟ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ:
ଅମୃତଭଣ୍ଡା ଖାଇବା ପରେ କମଳା, ମୌସୁମୀ, ଟମାଟୋ ପରି ଖଟା ଫଳରୁ ମଧ୍ୟ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ୍।
ଦହି:
କଦାପି ଦହି ଏବଂ ଅମୃତଭଣ୍ଡା ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଏହି ଦୁଇଟି ଜିନିଷର ପ୍ରଭାବ ଅଲଗା ଅଟେ। ତେଣୁ, ସେମାନଙ୍କୁ ଏକାଠି ଖାଇବା କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ।
ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନରେ ରଖନ୍ତୁ:
ଏକ ଗିନା ଅମୃତଭଣ୍ଡା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପୁଷ୍ଟିକର ହୁଏ। କିନ୍ତୁ ଏହି ଫଳକୁ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। ଏଥିରେ ଥିବା ଏନଜାଇମ୍, ପେପେନ୍, ମୁଣ୍ଡ ବୁଲାଇବା, ମୁଣ୍ଡବିନ୍ଧା ଏବଂ ଚର୍ମ ଦାଗ ଭଳି ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଏହି ଏନଜାଇମରେ ଯାହାର ଆଲର୍ଜି ଅଛି, ସେହି ଲୋକମାନେ ଅମୃତଭଣ୍ଡା ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ।