ଜୀବନଶୈଳୀ: ଆଜିର ଯୁଗରେ, ଫ୍ରିଜ୍ ଆମ ଜୀବନର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ ହୋଇପାରିଛି। ପ୍ରାୟତଃ ଆମେ ଫ୍ରିଜରେ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ଗଚ୍ଛିତ କରିଥାଉ। ଫଳ, ପନିପରିବା, ଚକୋଲେଟ୍, ଅଣ୍ଡା ଇତ୍ୟାଦି ବଜାରରୁ ଆଣିବା ପରେ ତୁରନ୍ତ ଫ୍ରିଜରେ ରଖାଯାଏ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଅନେକ ଅସୁବିଧା ହୋଇପାରେ, ସେଗୁଡିକର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ କମିଯାଏ। କେବଳ ସେଗୁଡିକର ସ୍ୱାଦ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ ନାହିଁ, ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ମଧ୍ୟ ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ। ଆସନ୍ତୁ ସେଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ଜାଣିବା….
ଏହି ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ:
ପାଉଁରୁଟି- ଯେତେବେଳେ ଲୋକମାନେ ବଜାରରୁ ଏକ ପ୍ୟାକେଟ୍ ପାଉଁରୁଟି କିଣନ୍ତି, ସେମାନେ ଏହାକୁ ସିଧାସଳଖ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଏହା କରିବା ଦ୍ୱାରା ପାଉଁରୁଟି ଶୁଖିଯାଏ ଏବଂ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ମଧ୍ୟ ବଦଳିଯାଏ। ଏହା ହଜମ ଜନିତ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।
କଦଳୀ- ଅନେକ ଥର ଲୋକମାନେ ସତେଜ ରଖିବା ପାଇଁ କଦଳୀକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଏହା କରିବା କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। ଯଦି ଫ୍ରିଜରେ ରଖାଯାଏ ତେବେ କଦଳୀ ଅତି ଶୀଘ୍ର କଳା ହେବା ଆରମ୍ଭ କରେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଫ୍ରିଜରେ ରଖାଯାଇଥିବା କଦଳୀରୁ ଇଥିଲିନ ଗ୍ୟାସ ବାହାରିଥାଏ, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଆଖପାଖର ଫଳଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟ ନଷ୍ଟ ହେବାକୁ ଲାଗେ।
ତରଭୁଜ- ତରଭୁଜକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ମଧ୍ୟ କ୍ଷତି ହୋଇପାରେ। ବାସ୍ତବରେ ଏହି ଫଳଗୁଡ଼ିକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ସେଥିରେ ଥିବା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟକୁ ନଷ୍ଟ କରିଥାଏ ଏବଂ ସେଗୁଡିକର ସ୍ୱାଦ ମଧ୍ୟ ବଦଳିଯାଏ।
ମହୁ- ମହୁକୁ ମଧ୍ୟ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଉଚିତ ନୁହେଁ। ଏହାକୁ ଖାଇବା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ।
ଆଳୁ- ଫ୍ରିଜରେ ଆଳୁ ରଖିବା ଦ୍ଵାରା ସେଥିରେ ଥିବା ଷ୍ଟାର୍ଚ କ୍ଷୟ ହୋଇଯାଏ, ଯେଉଁ କାରଣରୁ ସେଗୁଡିକର ସ୍ୱାଦ ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ।
କମଳା- କମଳା ଏବଂ ଲେମ୍ବୁ ପରି ଫଳଗୁଡିକ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ, କାରଣ ସେଗୁଡିକ ଅମ୍ଳଯୁକ୍ତ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ତାପମାତ୍ରା ସେଗୁଡିକୁ ନଷ୍ଟ କରିପାରେ।
ଟମାଟୋ- ଟମାଟୋକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିଲେ ତାହାର ଉପର ଚୋପା ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ, ଯାହାପରେ ଟମାଟୋ ଭିତରୁ ଶୀଘ୍ର ସଢିଯାଏ ଏବଂ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ। ଅନେକ ଲୋକ ମଧ୍ୟ ଏହି ପ୍ରକାର ଟମାଟୋ ଖାଆନ୍ତି ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ।