ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଟିପ୍ସ: ସେଓ ପରେ, କଦଳୀ ହେଉଛି ଏକମାତ୍ର ଫଳ ଯାହା ପ୍ରତିଦିନ ଖାଇଲେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ ବିବେଚନା କରାଯାଏ। କାରଣ କଦଳୀରେ ଭିଟାମିନ୍, ଫାଇବର, ଆଇରନ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ୍ ପରି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଭରପୂର ଅଟେ। ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ସବୁଜ ଅର୍ଥାତ୍ କଞ୍ଚା କଦଳୀ ରାନ୍ଧନ୍ତି ଏବଂ ଖାଆନ୍ତି। ଯେଉଁଠାରେ ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗର କଦଳୀ ସିଧାସଳଖ ଖିଆଯାଏ। ଏହା ପ୍ରାୟତଃ ଘଟେ ଯେ, ଯେତେବେଳେ କଦଳୀ ଅଧିକ ପାଚିଯାଏ, ଏହାର ଚୋପା ରଙ୍ଗ କଳା କିମ୍ବା ବାଦାମୀ ହୋଇଯାଏ। ଏଭଳି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଏହାକୁ ଖରାପ ଏବଂ ସଢିଯାଇଥିବା ଭାବନ୍ତି ଏବଂ ଏହାକୁ ଅଳିଆଗଦାରେ ପକାନ୍ତି। ତଥାପି, ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି ସେଗୁଡିକୁ ଫୋପାଡିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ଅଧିକ ପରିମାଣର ପାଚିଯାଇଥିବା କଦଳୀ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣ କେତେ ଲାଭ ପାଇପାରିବେ?
ବାସ୍ତବରେ ଅଧିକ ପରିମାଣର ପାଚିଯାଇଥିବା କଦଳୀରେ ଅଧିକ ଟ୍ରିପଟୋଫେନ୍ ଥାଏ, ଯାହା ଚାପ ଏବଂ ଚିନ୍ତାକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଏଥିସହ କଳା କିମ୍ବା ବାଦାମୀ ଚୋପା ସହିତ କଦଳୀରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭରପୂର ଅଟେ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଅନେକ ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତି ଦେଇପାରେ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଆପଣ କାହିଁକି ଅଧିକ ପରିମାଣର ପାଚିଯାଇଥିବା କଦଳୀ ଖାଇବା ଉଚିତ୍।
୧. କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ନଷ୍ଟ ହେବାରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ: ଅଧିକ ପରିମାଣର ପାଚିଯାଇଥିବା କଦଳୀରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭରପୂର ଥାଏ। ଅଧିକ କଳା ଏବଂ ବାଦାମୀ ଚୋପା ସହିତ କଦଳୀ ଖାଇବା, ଯାହାକୁ ଲୋକମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ସଢିଯାଇଥିବା ବୋଲି ଭାବନ୍ତି, ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢାଇବାରେ ବହୁତ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ଅନେକ ରୋଗରୁ ମଧ୍ୟ ରକ୍ଷା କରିପାରିବ। କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ଏହା କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ଯେକୌଣସି ପ୍ରକାରର କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ।
୨. ହୃଦୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ: ଅଧିକ ପରିମାଣର ପାଚିଯାଇଥିବା କଦଳୀ ମଧ୍ୟ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। ଏଥିରେ ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ପରି ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଭରପୂର, ଯାହା ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ। ଏହା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ମଧ୍ୟ କମିଯାଏ। ଏହା ହୃଦୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗର ବିପଦରୁ ରକ୍ଷା କରିବା ପାଇଁ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ।
୩. ହଜମ କରିବା ସହଜ: ଅଧିକ ପରିମାଣର ପାଚିଯାଇଥିବା କଦଳୀରେ ଥିବା ଷ୍ଟାର୍ଚ, ଶୂନ୍ୟ ଶର୍କରାରେ ପରିଣତ ହୁଏ। ଏହି କାରଣରୁ ଏହା ସହଜରେ ହଜମ ହୋଇଥାଏ। ଏଗୁଡିକ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀର ମଧ୍ୟ ତତକ୍ଷଣାତ୍ ଶକ୍ତି ପାଇଥାଏ। ଦୁର୍ବଳ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଥିବା ଲୋକମାନେ ଅଧିକ ପାଚିଲା କଦଳୀ ଖାଇବା ଉଚିତ୍।
୪. କର୍କଟ ରୋଗକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟକାରୀ: କଦଳୀର କଳା କିମ୍ବା ବାଦାମୀ ଚୋପାରେ ଏକ ବିଶେଷ ପ୍ରକାରର ପଦାର୍ଥ ଅଛି, ଯାହାକୁ ଟ୍ୟୁମର ନେକ୍ରୋସିସ୍ ଫ୍ୟାକ୍ଟର୍ କୁହାଯାଏ। ଏହା କର୍କଟ କୋଷ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ବିପଜ୍ଜନକ କୋଷଗୁଡିକ ବୃଦ୍ଧି ନହେବା ପାଇଁ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ।
୫. ମାଂସପେଶୀ ଯନ୍ତ୍ରଣାରୁ ମୁକ୍ତି: ଯଦି ଆପଣ ପ୍ରାୟତଃ ମାଂସପେଶୀ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଦ୍ୱାରା ଅସୁବିଧାରେ ପଡ଼ନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଅଧିକ ପାଚିଲା କଦଳୀ ଖାଇବା ଆରମ୍ଭ କରିବା ଉଚିତ୍। କାରଣ ସେଥିରେ ପୋଟାସିୟମ୍ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ମାଂସପେଶୀ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଏବଂ କଷ୍ଟରୁ ମୁକ୍ତି ଯୋଗାଇଥାଏ।
ବିଦ୍ର: ଏହି ପ୍ରବନ୍ଧରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିବା ପଦ୍ଧତି, ପ୍ରକ୍ରିୟା ଏବଂ ପରାମର୍ଶଗୁଡିକ ଅନୁସରଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଡାକ୍ତର କିମ୍ବା ସମ୍ପୃକ୍ତ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନିଅନ୍ତୁ।
