ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ଦହି ଏକ ଏଭଳି ଖାଦ୍ୟ, ଯାହା ଅଧିକାଂଶ ଭାରତୀୟ ଲୋକ ଏହାକୁ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ରୂପେ ବ୍ୟବହାର କରିଥାନ୍ତି। ଦହିକୁ ରାଇତା ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଗ୍ରେଭି ଏବଂ ଛାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସବୁଥିରେ ବ୍ୟବହୃତ କରାଯାଏ। ଦହିର ମଲ୍ଟି-ଡାଇମେନ୍ସିଆଲ୍ ଗୁଣ ଅନେକ ରୋଷେୟାଙ୍କୁ ପିଢୀରୁ ପିଢୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଧ୍ୟାନ ଆକର୍ଷଣ କରିଛି। ଦହି ଖାଇବାର ଅନେକ ଲାଭ ଅଛି, ଯାହା ଏହାକୁ ପୁଷ୍ଟିକର ବିଶେଷଜ୍ଞ ଏବଂ ଫିଟନେସ୍ ପ୍ରେମୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ପ୍ରିୟ ସୁପର ଫୁଡ୍ ହୋଇଥାଏ। ଦହି ହେଉଛି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଯେପରିକି କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଭିଟାମିନ୍ ବି-୨, ଭିଟାମିନ୍ ବି -୧୨, ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ ଥାଏ।
ଏହା ଅନ୍ତସ୍ଥ ମାଇକ୍ରୋବିଓମ୍ ଯଥା ଅନ୍ତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଅତ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ। ଦହି ହାଡର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିଥାଏ, କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲକୁ ମଧ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଏହାର ଥଣ୍ଡା ଗୁଣ ମଧ୍ୟ ଅଛି। କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ଏକ ପାତ୍ର ଦହି ମଧ୍ୟ ଏକ କିମ୍ବା ଦୁଇ ପାଉଣ୍ଡ ଓଜନ କାଟିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ।
ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ:
ଦହି ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ ଉପାଦାନରେ ଭରପୂର, ଯାହା ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ପେଟର ସମସ୍ୟାଣକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ। ଖରାପ ହଜମ ହେବା ଦ୍ଵାରା ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ହୋଇପାରେ, ଯେହେତୁ ଆମେ ଆମର ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଗ୍ରହଣ କରିପାରୁ ନାହୁଁ। ଯଦି ଆମ ଶରୀରରୁ ବର୍ଜ୍ୟବସ୍ତୁ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ବାହାର କରାଯାଇ ନଥାଏ, ତେବେ ଏହା ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ।
ଦହିରେ ଭରପୂର ପ୍ରୋଟିନ ଥାଏ:
ଏକ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ହୋଇଥିବାରୁ ଦହି ପ୍ରୋଟିନରେ ଭରପୂର ଅଟେ। ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆପଣଙ୍କୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭୋକିଲା ଅନୁଭବ କରିବାକୁ ଦିଏ ନାହିଁ, ଏହି ଉପାୟରେ ଆପଣ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ବନ୍ଦ କରନ୍ତି। ଦହି ଏକ ଭରପୂର ଖାଦ୍ୟ। ଦହିରେ ପ୍ରାୟ ୭୦-୮୦ ପ୍ରତିଶତ କେବଳ ଜଳ ଥାଏ।
ଦହିରେ କ୍ୟାଲସିୟମ ଭରପୂର ଥାଏ:
ଦହିରେ କ୍ୟାଲସିୟମ ମଧ୍ୟ ଭରପୂର ଥାଏ। ଏଥିରୁ ଏହା ମଧ୍ୟ ଆକଳନ କରାଯାଇପାରେ ଯେ ୧୦୦ ଗ୍ରାମ ଦହିରେ ପ୍ରାୟ ୮୦ ମିଗ୍ରା କ୍ୟାଲସିୟମ ମିଳିଥାଏ। ଦହିରେ ଅଧିକ କ୍ୟାଲସିୟମ ଥିବା ପଦାର୍ଥ କେବଳ ଆପଣଙ୍କ ହାଡ ଏବଂ ଦାନ୍ତକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ନାହିଁ ବରଂ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଅନୁସନ୍ଧାନ ଦାବି କରେ ଯେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ତୁମର ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ କୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିପାରିବ ଏବଂ ଆପଣ ଚାହୁଁଥିବା ସର୍ବଦା ପତଳା ଅଣ୍ଟା ପାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ।