ଭୁବନେଶ୍ବର: ଅଁଳାରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଭରପୂର ରହିଛି। ଯାହା ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧିରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ। ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ ଅଁଳା ଚର୍ମ ଏବଂ କେଶ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ। ରକ୍ତ ଶର୍କରାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା, ଦୃଷ୍ଟି ଶକ୍ତିରେ ଉନ୍ନତି, ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ଏବଂ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଆମଲା ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ।
ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ, ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିପରି ଅଁଳା ରସ ତିଆରି କରାଯାଏ।
ଅଁଳା ଜୁସ୍ ତିଆରି ପାଇଁ ଉପାଦାନ:
– ୪-୫ ଟି ଅଁଳା
– ୧ ଚାମଚ କଟା ଅଦା
– ଅଧା ଚାମଚ କଳା ଲୁଣ
– ୨ କପ୍ ପାଣି
ଆମଲା ରସ ତିଆରି କରିବାର ପଦ୍ଧତି:
ସର୍ବପ୍ରଥମେ, ୪-୫ ଟି ଅଁଳାକୁ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡରେ କାଟି ଏହାର ମଞ୍ଜି ବାହାର କରନ୍ତୁ।
ବର୍ତ୍ତମାନ କଟା ଅଁଳା, ଅଦା, ପାଣି ଏବଂ କଳା ଲୁଣକୁ ଏକ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡର ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ଚିକ୍କଣ ପେଷ୍ଟ ଗଠନ ହେବା ଯାଏଁ ଏହାକୁ ଗୋଳାନ୍ତୁ।
ଏହା ପରେ, ମିଶ୍ରଣକୁ ଏକ ଛଣା ମାଧ୍ୟମରେ ଛାଣି ନିଅନ୍ତୁ। ବର୍ତ୍ତମାନ ଅଁଳା ରସ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଗଲା।
ଛଣା ଅଁଳା ରସକୁ ନିଜେ ପିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କୁ ପିଆନ୍ତୁ।