Categories
ବିଶେଷ ଖବର ବ୍ୟବସାୟ

ୟୁକ୍ରେନ-ଋଷ ଯୁଦ୍ଧ ଯୋଗୁଁ ଖରାପ କରିପାରେ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ?, ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ଷ୍ଟକ୍ କରୁଛନ୍ତି ଲୋକେ

ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ଋଷ ଏବଂ ୟୁକ୍ରେନ ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରବଳ ଯୁଦ୍ଧ ଜାରି ରହିଛି। ଏହି ସମୟରେ ମୁଦ୍ରାସ୍ଫୀତି ବୃଦ୍ଧି ହେବାର ଅନେକ ସମ୍ଭାବନା ଅଛି। ଯୁଦ୍ଧ ମଧ୍ୟରେ ଖାଇବା ତେଲ ଏବଂ ଇନ୍ଧନର ଅଭାବର ଭୟ ମଧ୍ୟ ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ରହିଥାଏ। ଏଭଳି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଅନେକ ଭାରତୀୟ ଖାଇବା ତେଲ ଏବଂ ଇନ୍ଧନ ସଂରକ୍ଷଣରେ ବ୍ୟସ୍ତ ଅଛନ୍ତି। ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ଭୟ ଅଛି ଯେ ଋଷର ୟୁକ୍ରେନ ଉପରେ ଆକ୍ରମଣ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଖାଇବା ତେଲର ଅଭାବ ଦେଖାଦେଇପାରେ। ଦେଶର ଅନେକ ରାଜ୍ୟରେ ବିଧାନସଭା ନିର୍ବାଚନ ସମାପ୍ତ ହୋଇଛି। ଏଭଳି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଦେଶରେ ଅଶୋଧିତ ତୈଳ ମୂଲ୍ୟରେ ବୃଦ୍ଧି ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ରହିଛି। ସୋସିଆଲ ମିଡିଆରେ ବାର୍ତ୍ତା ମଧ୍ୟ ପ୍ରସାରିତ ହେଉଛି ଯେ, ଯୁଦ୍ଧ ହେତୁ ଖାଇବା ତେଲର ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ହୋଇପାରେ। ଅନେକ ଲୋକ ଖାଇବା ତେଲର ବ୍ୟବହାରକୁ ହ୍ରାସ କରୁଛନ୍ତି।

ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ କଥା ହେଉଛି, ଏକ ମାସରୁ କମ୍ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଖାଇବା ତେଲ ଦର ୨୦ ପ୍ରତିଶତରୁ ଅଧିକ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। ଏହା ସହିତ ସୋସିଆଲ ମିଡିଆରେ ତେଲର ଅଭାବ ବିଷୟରେ ନକଲି ଭାଇରାଲ ବାର୍ତ୍ତା ମଧ୍ୟ ଦେଶବାସୀଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଆତଙ୍କ ସୃଷ୍ଟି କରିଛି। ଭାରତ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ତେଲ ଆମଦାନି କରେ। ଭାରତ ରୁଷ ଏବଂ ୟୁକ୍ରେନରୁ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ତେଲର ୯୦ ପ୍ରତିଶତରୁ ଅଧିକ ଆମଦାନି କରିଥାଏ। ତଥାପି, ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ତେଲ ସମୁଦାୟ ଖାଇବା ତେଲ ଆମଦାନୀର ପ୍ରାୟ ୧୪ ପ୍ରତିଶତ ଅଟେ। ମୁମ୍ବାଇ ସ୍ଥିତ ସଲଭେଣ୍ଟ ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟର୍ସ ଆସୋସିଏସନ୍ ଅଫ୍ ଇଣ୍ଡିଆର କାର୍ଯ୍ୟନିର୍ବାହୀ ନିର୍ଦ୍ଦେଶକ ବିଭି ମେହେଟ୍ଟା କହିଛନ୍ତି ଯେ, ପାମ ତେଲ, ସୋୟା, ରେପ୍ସିଡ୍ ତେଲ ଏବଂ ଗ୍ରାଉଣ୍ଡନାଟ୍ ଭଳି ଅନ୍ୟ ଖାଇବା ତେଲ ଯୋଗାଣ ଯଥେଷ୍ଟ ପରିମାଣରେ ରହିଛି। ସେ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ଲୋକମାନେ ଭୟଭୀତ ହୁଅନ୍ତୁ ନାହିଁ।

ଘରୋଇ ବଜାରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରୁଥିବା ରାଷ୍ଟ୍ରାୟତ୍ତ ତୈଳ କମ୍ପାନୀଗୁଡିକ ଦେଶର ଜନବହୁଳ ରାଜ୍ୟ ଉତ୍ତରପ୍ରଦେଶ ସମେତ ଅନେକ ପ୍ରମୁଖ ରାଜ୍ୟରେ ନିର୍ବାଚନ ହେତୁ ନଭେମ୍ବର ୪ ତାରିଖରୁ ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରିନାହାଁନ୍ତି। ଉତ୍ତରପ୍ରଦେଶ ବିଧାନସଭା ନିର୍ବାଚନର ସପ୍ତମ ତଥା ଅନ୍ତିମ ପର୍ଯ୍ୟାୟର ସମାପ୍ତି ସହିତ ଗ୍ରାହକମାନେ ଭୟ କରୁଛନ୍ତି ଯେ, ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ସରକାର ବର୍ତ୍ତମାନ ପଦକ୍ଷେପ ନେଇପାରନ୍ତି। କେତେକ କୃଷକ ଏହାର ମୂଲ୍ୟରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବାକୁ ଭୟ କରୁଥିବାରୁ ଡିଜେଲ ଷ୍ଟକ୍ କରୁଛନ୍ତି। ଆସନ୍ତୁ ଉଲ୍ଲେଖ ଯୋଗ୍ୟ ଯେ, ସୋମବାର ଦିନ ତୈଳ ମୂଲ୍ୟ ୨୦୦୮ ମସିହାରୁ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ସ୍ତରରେ ପହଞ୍ଚିଛି।

Categories
ଜୀବନ ଶୈଳୀ ବିଶେଷ ଖବର ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ

ଏହି ୪ ଟି ସରଳ ଉପାୟରେ ଚିହ୍ନଟ କରିପାରିବେ ଅସଲି ଏବଂ ନକଲି ମହୁ

ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ପ୍ରାଚୀନ କାଳରୁ ମହୁ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଆସୁଛି। ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ବଢାଇବା ସହିତ ଉଜ୍ଜଳ ଚର୍ମ ପାଇବାରେ ମଧ୍ୟ ଏହା ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଭାରତର ଲୋକମାନେ ମଧ୍ୟ ଏହାକୁ ବହୁତ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଘରୋଇ ଉପଚାରରେ ମଧ୍ୟ ଏହା ବହୁତ ଉପଯୋଗୀ। କିନ୍ତୁ ଆଜିକାଲି ବଜାରରେ ଉପଲବ୍ଧ ସମସ୍ତ ଜିନିଷରେ ଅପମିଶ୍ରଣ ହେଉଥିବା ଦେଖାଯାଉଛି। ଏଭଳି ପରିସ୍ଥିତିରେ ପ୍ରକୃତ ମହୁ ଚିହ୍ନିବା ଏକ କଷ୍ଟସାଧ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ ହୋଇପାରିଛି। ତେଣୁ ଆସନ୍ତୁ ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କିଛି ସହଜ ଟିପ୍ସ କହିବୁ ଯାହାଦ୍ଵାରା ଆପଣ ଅସଲି ଏବଂ ନକଲି ମହୁକୁ ସହଜରେ ଚିହ୍ନିବାରେ ସକ୍ଷମ ହେବେ। ସେହି ଟିପ୍ସ ବିଷୟରେ ଜାଣନ୍ତୁ-

୧- ନିଆଁ ଦ୍ଵାରା ଜାଣିହେବ ମହୁର ଶୁଦ୍ଧତା:

ଯଦି ମହୁରେ ଅପମିଶ୍ରଣ ହୋଇଛି, ତେବେ ଏଥିରେ ନିଆଁ ଲଗାଇଲେ ଏହା ଜଳିବାକୁ ସମୟ ଲାଗିବ। ପରୀକ୍ଷା କରିବା ପାଇଁ, ଏକ ଦୀପ ଜାଳନ୍ତୁ ଏବଂ କାଠରେ ସୂତା ଗୁଡ଼ାଇ ମହୁ ଲଗାନ୍ତୁ। ପରେ ଏହାକୁ ନିଆଁରେ ଲଗାନ୍ତୁ। ଯଦି ନିଆଁ ଧରିବାକୁ ସମୟ ଲାଗେ, ତେବେ ବୁଝନ୍ତୁ ଯେ, ମହୁରେ କୌଣସି ଅପମିଶ୍ରଣ ହୋଇଛି।

୨- ଗରମ ପାଣିରେ ଅସଲି ଏବଂ ନକଲି ଚିହ୍ନଟ କରିପାରିବେ:

ମହୁର ଶୁଦ୍ଧତା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବା ପାଇଁ ଉଷୁମ ପାଣି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ଆପଣ ଏକ ଗ୍ଲାସରେ ଏକ ଗ୍ଲାସ୍ ଉଷୁମ ପାଣି ନେଇ ସେଥିରେ ଏକ ଚାମଚ ମହୁ ମିଶାନ୍ତୁ। ଯଦି ଏହି ମହୁ ପାଣିରେ ତରଳିଯାଏ ତେବେ ଏଥିରେ ଅପମିଶ୍ରଣ ହୋଇଥାଏ। ଯଦି ଏହି ମହୁ ପାଣି ତଳେ ବସିଥାଏ ତେବେ ଏହା ଅସଲି ମହୁ ଅଟେ।

୩- ବ୍ରେଡ ସହିତ ପରୀକ୍ଷା କରନ୍ତୁ:

ମହୁ ପରୀକ୍ଷା କରିବା ପାଇଁ ଆପଣ ବ୍ରେଡ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ। ଏଥିପାଇଁ ବ୍ରେଡ ଉପରେ ମହୁ ରଖନ୍ତୁ। ଯଦି ମହୁ ନକଲି ତେବେ ଏହା ଓଦା ହୋଇଯିବ କାରଣ ଏଥିରେ ପାଣି ମିଶିଥିବ।

୪- ଟିସୁ ସହିତ ପରୀକ୍ଷା:

ମହୁ ପରୀକ୍ଷା କରିବା ପାଇଁ ଆପଣ ଟିସୁ ପେପର ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ। ଟିସୁ ପେପରରେ କିଛି ବୁନ୍ଦା ମହୁ ରଖନ୍ତୁ। ଯଦି ଟିସୁ ପେପର ମହୁକୁ ଗ୍ରହଣ କରେ, ତେବେ ଏହା ନକଲି। ଯଦି ଏହା ଅସଲି, ତେବେ ଏହା କାଗଜ ଉପରେ ଜମି ରହିଥାଏ।