ଜୀବନଶୈଳୀ: ଭଲ ଜିନିଷ ଗରମ ଏବଂ ସୂର୍ଯ୍ୟ ଉତ୍ତାପ ଯୋଗୁଁ ଶୁଖିଯାଏ। ବିଶେଷକରି ଗ୍ରୀଷ୍ମ ସମୟରେ ସବୁଜ ପନିପରିବା ତୁରନ୍ତ ଶୁଖିଯାଏ। ତରକାରୀକୁ ସବୁଜ ଧନିଆ ପତ୍ର ସ୍ୱାଦ ବଢାଇଥାଏ। ଏଭଳି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଧନିଆ ଗଚ୍ଛିତ ରଖିବା ନିଜ ପାଇଁ ଏକ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ଅଟେ। ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଧନିଆ ପତ୍ର ପାଇବା ଅତ୍ୟନ୍ତ କଷ୍ଟକର ଏବଂ ଏହାର ମୂଲ୍ୟ ମଧ୍ୟ ବଢିଥାଏ। ଯଦି ଆପଣ ଧନିଆକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତି ନାହିଁ, ତେବେ ଏହା ଶୁଖିବା ଆରମ୍ଭ କରେ। ଅନେକ ଥର ଧନିଆ ଶୁଖିବା ଦ୍ୱାରା ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ। ଦୀର୍ଘ ଦିନ ଧରି ଧନିଆ ସବୁଜ ରଖିବା ପାଇଁ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କିଛି ଟିପ୍ସ ଦେଉଛୁ।
ଯଦି ଆପଣ ଏହିପରି ଧନିଆ ଗଚ୍ଛିତ କରନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ୧୫ ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସତେଜ ରହିବ। ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଖାଦ୍ୟରେ ସବୁଜ ଧନିଆ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରିପାରିବେ। ଏହା ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ମଧ୍ୟ ଯୋଗାଇଥାଏ। ସବୁଜ ଧନିଆ ଆପଣଙ୍କ ପେଟକୁ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଭଲ ରଖେ। ଧନିଆ ଗଚ୍ଛିତ ରଖିବା ପାଇଁ କିଛି ସରଳ ଉପାୟ ଜାଣନ୍ତୁ…
ଏକ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟାଗରେ ରଖନ୍ତୁ:
– ଧନିଆକୁ ସତେଜ ଏବଂ ସବୁଜ ରଖିବା ପାଇଁ ଏକ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟାଗ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
– ଧନିଆକୁ ଏକ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟାଗରେ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଏହାକୁ ୧୫ ଦିନ ସତେଜ ରଖାଯିବ।
– ଏଥିପାଇଁ ଧନିଆକୁ ଧୋଇବା ବିନା ଏକ ଟିସୁରେ ଗୁଡ଼ାଇ ପଲିଥିନରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ।
– ଏବେ ଏହାକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ।
– ଏହିପରି, ଧନିଆକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସତେଜ ଏବଂ ସବୁଜ ରହିବ।
ଟିସୁ ପେପର ଏବଂ ଖବରକାଗଜରେ ଗଚ୍ଛିତ କରନ୍ତୁ:
– ଧନିଆକୁ ସତେଜ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ ରଖିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ଟିସୁ ପେପର କିମ୍ବା ଖବରକାଗଜରେ ରଖନ୍ତୁ।
– ଏଥିପାଇଁ ଆପଣ ଏକ ଏୟାର ଟାଇଟ୍ ପାତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
– ସର୍ବପ୍ରଥମେ, ଧନିଆକୁ ଧୋଇବା ବିନା ଏକ ଟିସୁ ପେପର କିମ୍ବା ଖବରକାଗଜରେ ଗୁଡାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
– ବର୍ତ୍ତମାନ ଏହାକୁ କାଗଜ ସହିତ ଏକ ଏୟାର ଟାଇଟ୍ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ।
– ବାକ୍ସକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ, ଏହା ଧନିଆକୁ ପ୍ରାୟ ୨ ସପ୍ତାହ ସତେଜ ରଖିବ।