ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ଭଗବାନ ମହାକାଳଙ୍କ ସହର ଉଜ୍ଜୈନରୁ ୫ ଲକ୍ଷ ଲଡ଼ୁ ଭଗବାନ ରାମଙ୍କ ସହର ଅଯୋଧ୍ୟାକୁ ପଠାଯିବ। ଜାନୁଆରୀ ୨୨ରେ ରାମଲାଲା ଅଯୋଧ୍ୟାରେ ହେବାକୁ ଥିବା ପ୍ରାଣ ପ୍ରତିଷ୍ଠା ସମାରୋହରେ ମହାକାଳ ମନ୍ଦିରର ଲଡ଼ୁ ଉପଭୋଗ କରିବେ। ଭକ୍ତଙ୍କୁ ପ୍ରସାଦରୂପେ ଲଡ଼ୁ ବଣ୍ଟନ କରାଯିବ।
ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀ ଡକ୍ଟର ମୋହନ ଯାଦବ ଶୁକ୍ରବାର ଏହା ଘୋଷଣା କରିଛନ୍ତି। ଏହାପରେ ଉଜ୍ଜୈନର ମହାକାଳ ମନ୍ଦିରର ଚିନ୍ତାମନ ୟୁନିଟରେ ଲଡ଼ୁ ତିଆରି କାମ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଛି। ଏଠାରେ ୨୫୦ କୁଇଣ୍ଟାଲ ଲଡ଼ୁ ପ୍ରସାଦୀ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଉଛି। ଯାହାର ମୂଲ୍ୟ ପାଖାପାଖି ଏକ କୋଟି ଟଙ୍କା ହେବ।
ଜିଲ୍ଲାପାଳ ନୀରଜ ସିଂହ କହିଛନ୍ତି ଯେ ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀଙ୍କ ନିର୍ଦ୍ଦେଶକ୍ରମେ ୫ ଲକ୍ଷ ଲଡ଼ୁ ଉପହାରସ୍ୱରୂପ ଅଯୋଧ୍ୟା ପଠାଯିବ। ଏହାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ପାଖାପାଖି ୫ ଦିନ ସମୟ ଲାଗିବ। ଲଡ଼ୁ ଅଯୋଧ୍ୟା ନେବା ପାଇଁ ୩ରୁ ୫ଟି ଟ୍ରକର ବ୍ୟବସ୍ଥା କରିବାକୁ ପଡ଼ିବ। ଜାନୁଆରି ୧୭ କିମ୍ବା ୧୮ ତାରିଖରେ ଏହି ଲଡ଼ୁ ସାମଗ୍ରୀ ଉଜ୍ଜୈନରୁ ବାହାରିବ। ପ୍ରାୟ ୨୧ ଜାନୁଆରୀ ସୁଦ୍ଧା ଲଡ଼ୁ ଅଯୋଧ୍ୟାରେ ପହଞ୍ଚିବ।
୧ କୋଟି ଟଙ୍କାର ୫ ଲକ୍ଷ ଲଡ଼ୁ
ମହାକାଳ ମନ୍ଦିର ପ୍ରଶାସକ ସନ୍ଦୀପ ସୋନି କହିଛନ୍ତି ଯେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଲଡ଼ୁର ଓଜନ ୫୦ ଗ୍ରାମ ହେବ। ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଅଲଗା ଅଲଗା ଡବାରେ ପ୍ୟାକିଂ କରାଯିବ। ଏଥିପାଇଁ ଦୈନିକ ପ୍ରାୟ ୧୦୦ ଜଣ ଅତିରିକ୍ତ କାର୍ଯ୍ୟରେ ନିୟୋଜିତ ହେବେ। ୟୁନିଟରେ ଲଡ଼ୁ ତିଆରି ହେବ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ପ୍ୟାକିଂ ପରିସରରେ ହେବ। ଏଥିପାଇଁ ମନ୍ଦିର କମିଟି ପକ୍ଷରୁ ୪୦×୧୨୮ର ଗୁମ୍ବୁଜ ନିର୍ମାଣ କରାଯାଉଛି। ମହାକାଳ ମନ୍ଦିରରେ ନିର୍ମିତ ଲଡ଼ୁ ଶୁଦ୍ଧ। ଏଥିରେ ପାଣି ମିଶାଯାଏ ନାହିଁ। ଲଡ଼ୁ ପ୍ୟାକେଟରେ ମହାକାଳ ମନ୍ଦିରର ବ୍ରାଣ୍ଡିଂ ରହିବ।
ଦୈନିକ ୪୦ କୁଇଣ୍ଟାଲ ଲଡ଼ୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଉଛି
ସାଧାରଣ ଦିନରେ ୟୁନିଟରେ ଦୈନିକ ପ୍ରାୟ ୪୦ କୁଇଣ୍ଟାଲ ଧାନ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥାଏ। ଏହାକୁ ୮୦ ଜଣ ଲୋକ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଥାନ୍ତି। ରାମ ମନ୍ଦିର ପାଇଁ ଦୈନିକ ପ୍ରାୟ ୫୦ କୁଇଣ୍ଟାଲ ଲଡ଼ୁ ଅତିରିକ୍ତ ଉତ୍ପାଦନ କରାଯିବ। ଏଥିପାଇଁ ଅଲଗା ୧୦୦ ଜଣ କର୍ମଚାରୀଙ୍କୁ ନିୟୋଜିତ କରାଯିବ।
ଏହିପରି ଶୁଦ୍ଧ ଲଡ଼ୁ ତିଆରି କରାଯାଏ
ସାରା ଦେଶରୁ ମହାକାଳ ମନ୍ଦିରକୁ ଆସୁଥିବା ଶ୍ରଦ୍ଧାଳୁମାନେ ଲଡ଼ୁ ପ୍ରସାଦ ନେଇ ଯାଆନ୍ତି। ଭାରତ ସରକାରଙ୍କ ଏକ ଅନୁଷ୍ଠାନ ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ଓ ମାନକ ପ୍ରାଧିକରଣ (ଏଫ୍ଏସ୍ଏସ୍ଏଆଇ) ପକ୍ଷରୁ ଏଠାରେ ଥିବା ଲଡ଼ୁଗୁଡ଼ିକୁ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ପାଇଁ ୫ ଷ୍ଟାର ରେଟିଂ ଦିଆଯାଇଛି ।
ବାସ୍ତବରେ ମହାକାଳ ମନ୍ଦିରରେ ମିଳୁଥିବା ଲଡ଼ୁ ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ ଶୁଦ୍ଧତାର ବିଶେଷ ଯତ୍ନ ନିଆଯାଏ। ୨୦ ବର୍ଷ ଧରି ଲଡ଼ୁ ପ୍ରସାଦୀ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଥିବା ରାଜୁ ହଲୱାଇ କୁହନ୍ତି – ଲଡ଼ୁ ତିଆରି କରିବା ପୂର୍ବରୁ ୨୦ କେଜି ବେସନ, ୫ କେଜି ସୁଜିକୁ ଗୋଟିଏ ଥରରେ ୨୦ କେଜି ଦେଶୀ ଘିଅରେ ମିଶାଇ ଭଟିର ଉଚ୍ଚ ଆଞ୍ଚରେ ବେକ୍ କରାଯାଏ।
ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଦେଢ଼ରୁ ଦୁଇଘଣ୍ଟା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଚାଲିଥାଏ। କମ୍ପ୍ରେସିଂ ସମୟରେ ଏହି ମିଶ୍ରଣକୁ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ କଡ଼େଇରେ ମିଶ୍ରଣ କରାଯାଏ। ଏହାପରେ ବେସନକୁ ଏକ ବଡ଼ ଟ୍ରେରେ ରଖି ଥଣ୍ଡା କରାଯାଏ। ଏଥିପାଇଁ ୨୪ ଘଣ୍ଟା ସମୟ ଲାଗିଥାଏ। ଥଣ୍ଡା ହେଲେ ସେଥିରେ ଚିନି, ଅଳେଇଚ ଓ ଶୁଖିଲା ଫଳ ମିଶାଯାଇଥାଏ। ଏହାକୁ ହାତରେ ଭଲ ଭାବେ ମିଶାଇଲେ ଲଡ଼ୁ ମିଶ୍ରଣ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯାଏ।
ଭୋଗ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ମଧ୍ୟ ମିଳିଛି
ଖାଦ୍ୟ ବିଭାଗ ଅଧିକାରୀଙ୍କ କହିବା ନୁଯାୟୀ ଭୋଗ ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍ (ଭଗବାନଙ୍କୁ ଆନନ୍ଦମୟ ହାଇଜେନିକ୍ ଅର୍ପଣ) ମିଳିଛି। ଏହି କାରଣରୁ, ସ୍ୱଚ୍ଛତା ରେଟିଂ ପାଇବାରେ ବିଶେଷ ଅସୁବିଧା ନ ଥିଲା, କାରଣ ଆମେ ପୂର୍ବରୁ ସ୍ୱଚ୍ଛତାର ମାନଦଣ୍ଡ ଅନୁସରଣ କରୁଥିଲୁ।
