ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ, ପ୍ରାୟତଃ କାର୍ଯ୍ୟରତ ମହିଳାମାନେ ନିଜ କାମ କରିବା ପାଇଁ ଗୋଟିଏ ଦିନ ପୂର୍ବରୁ ପିଆଜ କାଟନ୍ତି । ଯାହାଫଳରେ ଯେତେବେଳେ ସେମାନଙ୍କୁ ସକାଳେ ରାନ୍ଧିବାକୁ ପଡିବ, ସେମାନେ ପିଆଜ କାଟିବାକୁ ପଡିବ ନାହିଁ । କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଅନେକ ପନିପରିବା ଏପରି ଯେ ଯଦି ଗୋଟିଏ ଦିନ ପୂର୍ବରୁ କାଟି ଦିଆଯାଏ, ତେବେ ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ । ପିଆଜ ସେହି ପନିପରିବା ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ । ବାସ୍ତବରେ, ପରଦିନ କଟା ପିଆଜର ବ୍ୟବହାର ସାଂଘାତିକ ହୋଇପାରେ । 10 ଘଣ୍ଟାରୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ କଟା ପିଆଜ ରଖିବା ଏଥିରେ ବିପଜ୍ଜନକ ଜୀବାଣୁ ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ ।
କଟା ପିଆଜର ଅସୁବିଧା
ଡାକ୍ତରଙ୍କ କହିବାନୁସାରେ, ଯଦି ପିଆଜକୁ ଏକ ସଫା ବୋର୍ଡରେ କାଟି ଫ୍ରିଜରେ ଥିବା ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପାତ୍ରରେ ରଖାଯାଏ, ତେବେ ଏହା ସୁରକ୍ଷିତ ହୋଇପାରିବ । କିମ୍ବା ଯଦି ଏହା ଏକ ପାଣି ପାତ୍ରରେ ରଖାଯାଏ, ତେବେ ପରଦିନ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ।
ଯଦି ପିଆଜ ରସ ବହାରିଥାଏ
ଯଦି ପିଆଜକୁ ସଫା କରି ସଠିକ୍ ଭାବେ ଫ୍ରିଜରେ ରଖାଯାଏ, ତେବେ ଏହାକୁ 10 ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ । ଏଥିସହ, ଯଦି ପିଆଜ ଚାରିପାଖରେ ରସ ବାହାରିଛି ତେବେ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ନାହିଁ । ବାହାରେ କିମ୍ବା ଫ୍ରିଜରେ ଏହାକୁ କାଟି ରଖିଲେ ଏଥିରେ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୁଏ, ଯାହା ଶରରକୁ ଅସୁସ୍ଥ କରିପାରେ ।
