ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଟିପ୍ସ: ଖାଦ୍ୟରେ ସ୍ୱାଦ ଯୋଗାଇବା ପାଇଁ ଦହି ବର୍ତ୍ତମାନ ଏକ ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ ବସ୍ତୁରେ ପରିଣତ ହୋଇଛି। ସମସ୍ତେ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଦହି ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ତେଣୁ ଲୋକମାନେ ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଦହି ମିଶାନ୍ତି, କେହି କେହି ଚିନି ସହିତ ଦହି ଖାଆନ୍ତି, କେହି କେହି ସାଧା ଦହି ଖାଆନ୍ତି, କେହି କେହି ରାଇତା ତିଆରି କରନ୍ତି। ଲୁଣ, ମସଲା ଏବଂ ମରିଚ ମିଶାଇ କେହି କେହି ମଧ୍ୟ ଦହି ଖାଇଥାନ୍ତି। ଦହି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ। କାରଣ ଏଥିରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସହିତ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ଥାଏ। ସେଥିପାଇଁ ଲୋକମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ଦହି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରନ୍ତି। ବେଳେବେଳେ ଏକ ପ୍ରଶ୍ନ ପ୍ରାୟତଃ କିଛି ଲୋକଙ୍କ ମନରେ ଆସିଥାଏ, ଲୁଣ ସହିତ ଦହି ଖାଇବା ଠିକ୍ କି ନୁହେଁ?
ଲୁଣ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ଦହି ଖାଇବା ଉଚିତ କି ନୁହେଁ?:
ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଦହି ପ୍ରକୃତିରେ ଅମ୍ଳଯୁକ୍ତ, ତେଣୁ ଦହିରେ ଅଧିକ ଲୁଣ ମିଶାଇ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ। କାରଣ ଏହା ପିତ ଏବଂ କଫକୁ ବଢାଇପାରେ। ଡାଏଟିସିଆନ୍ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ଆୟୁର୍ବେଦ ଅନୁଯାୟୀ ମହୁ, ଚିନି, ମିଶ୍ରି ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ଦହି ଖାଇବା ଉଚିତ୍। ଯଦି ଆପଣ ଚାହାଁନ୍ତି, ଆପଣ ଛାସ ଆକାରରେ ମଧ୍ୟ ଦହି ପିଇପାରିବେ। ଆପଣ ଏଥିରେ ହାଲୁକା ଲୁଣ ଏବଂ ଜିରା ପାଉଡର ମିଶାଇପାରିବେ, କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଦୈନିକ ଲୁଣ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ଦହି ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ପିତ ଏବଂ କଫ ଶୀଘ୍ର ବଢିପାରେ।
ଦହିରେ ଲୁଣ ମିଶାଇବାର ଅସୁବିଧା:
ଲୁଣ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ଦହି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ ପିତ୍ତ ଏବଂ କଫ ବଢିପାରେ। ଲୁଣରେ ମିଶ୍ରିତ ଦହି ଖାଇବା ଏଥିରେ ଥିବା ଉପକାରୀ ଜୀବାଣୁକୁ ମାରିଦିଏ, ଏବଂ ଏହା ଆଉ ଲାଭଦାୟକ ହୁଏନାହିଁ।
ଲୁଣ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ଦହି ଖାଇବା ଆପଣଙ୍କ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ, ଏହା ସହ ଜଡିତ ଅନେକ ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୋଇପାରନ୍ତି।
ଶୀତ ଋତୁରେ ଲୁଣରେ ମିଶ୍ରିତ ଦହି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କାଶ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା, ଗଳା ଯନ୍ତ୍ରଣା ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ।
ଯେଉଁମାନଙ୍କର ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ସମସ୍ୟା ଥାଏ, ଦହିରେ ଲୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ସେମାନଙ୍କର ବିପି ବୃଦ୍ଧି ହୋଇପାରେ, ଏହା ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍, ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ, ଡିମେନ୍ସିଆ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ହୃଦରୋଗର କାରଣ ହୋଇପାରେ।
ଦହି ଖାଇବା ପାଇଁ ସୁସ୍ଥ ଉପାୟ:
ଦହି ଖାଇବା ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ସୁସ୍ଥ ଉପାୟ ହେଉଛି ପ୍ରଥମେ ସାଧା ଦହି ଖାଇବା। ଯଦି ଆପଣ ସ୍ୱାଦ ବଢାଇବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଟିକେ ଚିନି କିମ୍ବା ଗୁଡ ମିଶାନ୍ତୁ। ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ଯେତେବେଳେ ଜଳଖିଆ ପାଇଁ ସମୟ ଆସେ, ଦହି ଏବଂ ଚିନି ଖାଆନ୍ତୁ, ଅପରାହ୍ନରେ ଏବଂ ରାତିରେ ଦହି ଏବଂ ଲୁଣ ଖାଆନ୍ତୁ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଯଦି ମଧୁମେହର ସମସ୍ୟା ଅଛି, ତେବେ କଳା ଲୁଣ ସହିତ ଦହି ଖାଆନ୍ତୁ।