ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ଅଧିକାଂଶ ଘରେ ମଇଦାରୁ ଜଳଖିଆ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଥାଏ। ଲୋକେ ପ୍ରତିଦିନ କଚୋରୀ, ସିଙ୍ଗଡା ପରି ଜିନିଷ ଖାଆନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କେତେ ବିପଜ୍ଜନକ ତାହା ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି? ଏପରିକି ସମସ୍ତ ଜଙ୍କ୍ ଫୁଡ୍ ରେ ମଇଦା ମିଳିଥାଏ। ଏହା ଘରଠାରୁ ହୋଟେଲ ବେକେରୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ମଇଦାରେ ତିଆରି ଜିନିଷ ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକର ଅଟେ।
ଜାଣନ୍ତୁ ମଇଦାରୁ ତିଆରି ଜିନିଷ ଖାଇବାର କ୍ଷତି:
୧- ବେଞ୍ଜୋଏଲ୍ ପେରକ୍ସାଇଡ୍- ମଇଦାକୁ ଧଳା ରଙ୍ଗ ଦେବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ବେଞ୍ଜୋଏଲ୍ ପେରକ୍ସାଇଡ୍ ହେଉଛି ଏକ ବ୍ଲିଚିଂ ଏଜେଣ୍ଟ। ବେଞ୍ଜୋଏଲ୍ ପେରକ୍ସାଇଡ୍ ଏକ ବିପଜ୍ଜନକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଯାହା ଆମ ଶରୀରରେ ଅନେକ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବଢାଇଥାଏ। ପିଜା, ବରଗର ଭଳି ମଇଦାରେ ତିଆରି ଜିନିଷ ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ।
୨- ହଜମ ସମସ୍ୟା- ମଇଦାରୁ ତିଆରି ଜିନିଷ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ବ୍ୟାଘାତ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇପାରେ। ମଇଦାରେ କମ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ଶୂନ୍ୟ ଫାଇବର ଯୋଗୁଁ ଶରୀରରେ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।
୩- ମେଦବହୁଳତା ବିପଦ- ମଇଦାରେ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ବହୁତ ଅଧିକ। ତେଣୁ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ କ୍ୟାଲୋରୀ ପରିମାଣ ବଢିଥାଏ। ଯାହାଦ୍ୱାରା ଶରୀରର କୋଷଗୁଡ଼ିକ ଆବଶ୍ୟକତାଠାରୁ ଅଧିକ ଗ୍ଲୁକୋଜ ପାଇବେ। ଯାହା ଶରୀରରେ ଚର୍ବି ଆକାରରେ ଗଚ୍ଛିତ ହୁଏ, ଯେଉଁ କାରଣରୁ ଓଜନ ଶୀଘ୍ର ବଢିପାରେ। ତେଣୁ, ମଇଦାରୁ ନିର୍ମିତ ଜିନିଷର ବ୍ୟବହାରକୁ ସର୍ବନିମ୍ନ ସ୍ତରରେ ରଖିବା ଉଚିତ୍।
୪- ମଇଦା ଅନ୍ୟ ରୋଗକୁ ଆମନ୍ତ୍ରଣ କରେ- ମଇଦାରୁ ନିର୍ମିତ ଜିନିଷର ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାର ରକ୍ତଚାପରେ ବ୍ୟାଘାତ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ, ଯେଉଁ କାରଣରୁ ହୃଦଘାତ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢିଥାଏ।