ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ ଆମେ ଆମର ଦୈନନ୍ଦିନ କାର୍ଯ୍ୟରେ ବହୁତ ବ୍ୟବହାର କରୁ। ପୂର୍ବରୁ ଲୋକମାନେ ନାଲି ମରୀଚ ଆଣି ପାଉଡର ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରୁଥିଲେ। କିନ୍ତୁ, ବର୍ତ୍ତମାନ ସମୟର ଅଭାବ ହେତୁ ଲୋକମାନେ ନାଲି ଚିଲି ପାଉଡର ବ୍ୟବହାର କରିବା ଆରମ୍ଭ କଲେ। ତଥାପି, ଆଜିକାଲି ବଜାରରେ ଉପଲବ୍ଧ ନାଲି ମରୀଚ ପାଉଡରରେ ବହୁତ ଅପମିଶ୍ରଣ ହେଉଛି।
ନାଲି ମରୀଚ ପାଉଡରରେ ଅପମିଶ୍ରଣ ଚିହ୍ନଟ କରିବାରେ ସାଧାରଣ ଲୋକଙ୍କୁ ଅନେକ ଅସୁବିଧା ହୋଇଥାଏ। ପ୍ରାୟତଃ ଦେଖାଯାଏ ଯେ, ଇଟା ଗୁଣ୍ଡ ମଧ୍ୟ ନାଲି ମରୀଚ ପାଉଡରରେ ମିଶାଯାଏ। ଏହା ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ କ୍ଷତିକାରକ। ଆସନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବା ଯେ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ଏବଂ ମାନକ ପ୍ରାଧିକରଣ ଅଫ୍ ଇଣ୍ଡିଆ (FSSAI) ନାଲି ମରୀଚ ପାଉଡରରେ ଅପମିଶ୍ରଣ ଚିହ୍ନିବା ପାଇଁ ଏକ ସରଳ ସମାଧାନ ଦେଇଛି। ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହି ସହଜ ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ-
ନାଲି ମରୀଚ ପାଉଡରକୁ କିପରି ଚିହ୍ନିବେ?:
୧- ସର୍ବପ୍ରଥମେ ଏକ ଗ୍ଲାସ୍ ପାଣି ନିଅନ୍ତୁ।
୨- ଏଥିରେ ୧ ଚାମଚ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ।
୩- ପାଣି ମିଶ୍ରିତ ନାଲି ମରୀଚକୁ ପରୀକ୍ଷା କରନ୍ତୁ।
୪- ଏହାକୁ ହାତରେ ଘଷନ୍ତୁ ଏବଂ ଯଦି ଆପଣ ହାତରେ ରୁଗ୍ଣତା ଅନୁଭବ କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଏଥିରେ ଇଟା ପାଉଡର ମିଶ୍ରିତ ହୋଇଛି।
୫- ଯଦି ଏହା ଆପଣଙ୍କ ହାତରେ ସାବୁନ ଭଳି ଚିକ୍କଣିଆ ଅନୁଭବ ହୁଏ, ତେବେ ବୁଝନ୍ତୁ ଯେ, ଏଥିରେ ସାବୁନ ପଥର ମିଶ୍ରଣ ହୋଇଛି।
ଏହି ସହଜ ପ୍ରତିକାର ସହିତ, ଆପଣ ନାଲି ମରୀଚର ଅପମିଶ୍ରଣକୁ ଚିହ୍ନଟ କରିପାରିବେ।