Best Fruit For Health: ପ୍ରାଚୀନ ଯୁଗରୁ କଦଳୀ ପ୍ରାୟ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଘରେ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ରହିଆସିଛି। ସାଧାରଣ ସ୍ଥାନରେ ଏହା ଚାଷ କରିବା ସହଜ। ଏହି ଫଳଟି ବର୍ଷସାରା ସହଜରେ ଉପଲବ୍ଧ ହେଉଥିବାରୁ, ପିଲାଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ବୟସ୍କଙ୍କ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ପ୍ରିୟ ଫଳ ଅଟେ। ଅନ୍ୟ ପକ୍ଷରେ, ସେଓ ଏହାର ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟଗତ ଲାଭ ପାଇଁ ବିଶ୍ୱସ୍ତରରେ ବେଶ ଜଣାଶୁଣା। କିନ୍ତୁ ଦୈନିକ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଏହି ଦୁଇଟି ଲୋକପ୍ରିୟ ଫଳ ମଧ୍ୟରୁ କେଉଁଟି ପ୍ରକୃତରେ ଶ୍ରେଷ୍ଠ ସ୍ଥାନ ଅଧିକାର କରେ?
ସେଓ: ଫାଇବର (ଆଁଶୁଯୁକ୍ତ ଉପାଦାନ) ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟର ଏକ ଭଣ୍ଡାର
ଗୋଟିଏ କଥା ରହିଛି ଯେ, “ଦିନକୁ ଗୋଟିଏ ସେଓ ଖାଇଲେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପାଖକୁ ଯିବାକୁ ପଡ଼େ ନାହିଁ” – ଏହି ପୁରୁଣା କଥାଟିରେ ବହୁତ ସତ୍ୟତା ରହିଛି। ଏକ ମଧ୍ୟମ ଆକାରର ସେଓରେ ପ୍ରାୟ ୯୪ କ୍ୟାଲୋରୀ ଥାଏ ଏବଂ ଏଥିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ଫାଇବର, ଭିଟାମିନ୍ ‘ସି’ (C) ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ୍ ରହିଥାଏ।
ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡ଼ିଛି ଯେ, ନିୟମିତ ଭାବେ ସେଓ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହୃଦରୋଗ, ଆଜମା (ଅସ୍ତମା) ଏବଂ ମଧୁମେହ ଭଳି ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା ମିଳିପାରେ। ସେଓରେ ଥିବା ‘ପେକ୍ଟିନ୍’ (pectin) ନାମକ ଏକ ପ୍ରକାର ଫାଇବର ପେଟରେ ଥିବା ଉପକାରୀ ଜୀବାଣୁଙ୍କ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଇଥାଏ, ଯାହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସୁଗମ କରିଥାଏ। କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ଅଧିକ ପାଣି ଅଂଶ ଥିବାରୁ, ଯେଉଁମାନେ ନିଜ ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାକୁ କିମ୍ବା କମାଇବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସେଓ ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ ଅଟେ।
କଦଳୀ: ପ୍ରକୃତି ପ୍ରଦତ୍ତ ତୁରନ୍ତ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଉଥିବା ଫଳ
କଦଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭିନ୍ନ ଧରଣର ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ। ୧୦୦ ଗ୍ରାମ କଦଳୀରୁ ପ୍ରାୟ ୮୯ କ୍ୟାଲୋରୀ ମିଳିଥାଏ ଏବଂ ଏଥିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ପୋଟାସିୟମ୍ ଥାଏ, ଯାହା ରକ୍ତଚାପକୁ ସନ୍ତୁଳିତ ରଖିବା ଏବଂ ହୃଦୟର କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଅଟେ। ଯଦି ଆପଣ କ୍ଳାନ୍ତ ଅନୁଭବ କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଶରୀରକୁ ତୁରନ୍ତ ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ଉପାୟରେ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଇବାରେ କଦଳୀଠାରୁ ଭଲ ଆଉ କିଛି ନାହିଁ।
ଯଦି ଏହିପରି ଫଳ ବାରମ୍ବାର ଖାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା ହୁଏ ତେବେ ଆପଣ ଏହାକୁ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟରେ ପରିଣତ କରି ଖାଇ ପାରିବେ। ଯେପରିକି କଦଳୀକୁ ଆପଣ ଖାଲିରେ ଖାଇବେ କିମ୍ବା ଖିର ସହିତ ଚକଟି ରସାବଳି ପରି ମଧ୍ୟ ଖାଇପାରିବେ। ସେହିପରି ସେଓକୁ ଚୋବାଇ ଚୋବାଇ ଖାଇବା ସବୁଠାରୁ ଉପାଦେୟ। ତଥାପି ଆପଣ ଏହାକୁ ଜୁସ କରି ମଧ୍ୟ ପିଇଲେ ଉପକାର ମିଳିବା ନିଶ୍ଚିତ।