Categories
ଆଜିର ଖବର ଜାତୀୟ ଖବର ଜୀବନ ଶୈଳୀ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ

ସାବଧାନ!, କିଡନୀ ପାଇଁ ବିଷାକ୍ତ ଏହି ଧଳା ଜିନିଷ, ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଖାଇଲେ, ବଢିପାରେ ସମସ୍ୟା

ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଟିପ୍ସ: ଖରାପ ଜୀବନଶୈଳୀ ହେତୁ ଯେକୌଣସି ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କର କିଡନୀ ପଥର ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ। ବେଳେବେଳେ ଜଳ ଅଭାବରୁ ଏହା ମଧ୍ୟ ଘଟେ। ଅବଶ୍ୟ, ଯେତେବେଳେ ଶରୀରରେ କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲର ପରିମାଣ ବଢେ, ପଥର ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ। ଏହି ସମସ୍ତ ସମସ୍ୟାରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ପାଇଁ କଣ କରାଯିବା ଉଚିତ ବୋଲି ପ୍ରଶ୍ନ ଉଠିଛି। କିଡନୀକୁ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ଆବଶ୍ୟକ। ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଧଳା ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀକୁ ଖାଦ୍ୟରୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣରୂପେ ହଟାଇବା ଉଚିତ୍। କାରଣ ଏହା ହିଁ କିଡନୀ ପଥର ସୃଷ୍ଟି କରେ।

କିଡନୀ ସଂକ୍ରମଣ ହେଲେ ଲୋକମାନେ କିଡନୀ ସମସ୍ୟାକୁ ଗମ୍ଭୀରତାର ସହ ନେଇଥା’ନ୍ତି। ମୂତ୍ରରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଲିକେଜ୍ ଚିହ୍ନଟ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଶରୀରର ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଙ୍ଗ ୬୦-୭୦ ପ୍ରତିଶତ କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ ହୋଇଯାଇଥାଏ। ଏହି କାରଣରୁ, ଗତ ୧୫ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ କିଡନୀ ରୋଗୀଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା ଦ୍ୱିଗୁଣିତ ହୋଇଛି। କିଡନୀକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ, ଭୁଲରେ ମଧ୍ୟ ଏହି ଜିନିଷ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ।

ଏହି ଧଳା ଜିନିଷ କିଡନୀ ପାଇଁ ବିଷ ଅଟେ:

ଲୁଣ:

ଲୁଣରେ ସୋଡିୟମର ପରିମାଣ ବହୁତ ଅଧିକ। ଯେଉଁ କାରଣରୁ ଶରୀରରେ ସୋଡିୟମର ସନ୍ତୁଳନ ବିଗିଡିଯାଏ। ଏହା ବିପି ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଏହାର ସବୁଠାରୁ ବଡ ପ୍ରଭାବ କିଡନୀ ଉପରେ ପଡେ। ଶରୀରରେ ଜଳ ଅଭାବରୁ ମଇଳା ବାହାରକୁ ବାହାରି ପାରେ ନାହିଁ। ଏହାଦ୍ୱାରା ହାଡ ଦୁର୍ବଳ ହୋଇଯାଏ।

ଅଧିକ ଚିନି ଖାଇବା:

ଅଧିକ ଚିନି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କିଡନୀ ଉପରେ ବିପଜ୍ଜନକ ପ୍ରଭାବ ପଡିଥାଏ। ଯେତେବେଳେ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ୧୮୦ ଏମଜି/ଡିଏଲ ଅତିକ୍ରମ କରେ, କିଡନୀ ଶୌଚାଳୟରେ ଶର୍କର ଛାଡିବା ଆରମ୍ଭ କରେ। ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ କିଡନୀ ଶୀଘ୍ର ଖରାପ ହେବା ଆରମ୍ଭ କରିବାର ଏହି କାରଣ।

କଦଳୀ କମ୍ ଖାଆନ୍ତୁ:

କଦଳୀରେ ଅତ୍ୟଧିକ ପରିମାଣର ପୋଟାସିୟମ୍ ଥାଏ। ଏବଂ ସୋଡିୟମ୍ କମ୍ ଅଟେ। ଏହାକୁ ଖାଇବା ପରେ ଶରୀରରେ ପୋଟାସିୟମର ମାତ୍ରା ବଢିଯାଏ। ଅଧିକ କଦଳୀ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ ପୋଟାସିୟମର ମାତ୍ରା ବଢିପାରେ, ଯାହା ଶରୀର ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ।

ଧଳା ବ୍ରେଡ:

ଯଦି ଆପଣ କିଡନୀ ନଷ୍ଟକୁ ରୋକିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଧଳା ବ୍ରେଡ (ପାଉଁରୁଟି) କୁ ଖାଦ୍ୟରୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣରୂପେ ହଟାଇବାକୁ ପଡିବ। କିଡନୀ ପଥରରେ ପୀଡିତ ରୋଗୀମାନେ ମଇଦା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ୍।

Categories
ଆଜିର ଖବର ଜାତୀୟ ଖବର ଜୀବନ ଶୈଳୀ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ

ଯଦି ଆପଣ ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଆନ୍ତି ତେବେ ସାବଧାନ ରୁହନ୍ତୁ, କାରଣ ହୋଇପାରେ ଗୁରୁତର ରୋଗ

ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଟିପ୍ସ: ଯଦି ଖାଦ୍ୟରେ ଅତ୍ୟଧିକ ଲୁଣ ମିଶାଯାଏ ତେବେ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ଯଦି ଅଳ୍ପ ଲୁଣ ମିଶାଯାଏ ତେବେ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ମଧ୍ୟ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ। ପ୍ରକାଶ ଯେ, ଯଦି ଶରୀରରେ ଲୁଣର ପରିମାଣ ବଢେ, ତେବେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ସମସ୍ୟା ଆରମ୍ଭ ହୁଏ। ଯଦି ଆପଣ ମଧ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରଚୁର ଲୁଣ ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ସାବଧାନ ରୁହନ୍ତୁ କାରଣ ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ଗୁରୁତର ଅସୁସ୍ଥ କରିପାରେ। ‘ବିଶ୍ୱ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଂଗଠନ’ ଲୁଣ ବିଷୟରେ ଅନେକ ଥର ସତର୍କ ସୂଚନା ଜାରି କରିଛି। ଟେବୁଲ୍ ଲୁଣରେ ଅଧିକ ସୋଡିୟମ୍ ଥାଏ, ଯାହା ଖାଇବା ସମୟରେ ଅନେକ ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। WHO ଅନୁଯାୟୀ, ଲୁଣ ମାଧ୍ୟମରେ ଅତ୍ୟଧିକ ସୋଡିୟମ୍ ଗ୍ରହଣ ହେତୁ ୧.୮୯ ନିୟୁତ ଲୋକ ମୃତ୍ୟୁ ବରଣ କରନ୍ତି। ଏହା ସ୍ପଷ୍ଟ କରେ ଯେ ଲୁଣ ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଅନେକ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ।

ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହେଉଥିବା ରୋଗ:

ହୃଦ ରୋଗ

ଟେବୁଲ୍ ଲୁଣରେ ସୋଡିୟମର ପରିମାଣ ବହୁତ ଅଧିକ। ଯଦି ଆପଣ ଅଧିକ ଲୁଣ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ତେବେ ଧୀରେ ଧୀରେ ଶରୀରରେ ଜଳ ଜମା ହେବା ଆରମ୍ଭ କରେ। ଶରୀରରେ ଜଳ ବୃଦ୍ଧି ହେତୁ ରକ୍ତବାହୀ ଉପରେ ଚାପ ବଢିବାରେ ଲାଗେ। ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଏବଂ ହୃଦଘାତର ଆଶଙ୍କା ବଢିଯାଏ।

କିଡନୀ ରୋଗ

ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କିଡନୀ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗ ହୋଇଥାଏ। ଏହି ପରିସ୍ଥିତିରେ କିଡନୀ କାର୍ଯ୍ୟ ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ। ଏହା ସହିତ କିଡନୀ ବିଫଳ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ ବଢିଥାଏ।

ହାଡ ଦୁର୍ବଳ ହୋଇଯାଏ

ଅତ୍ୟଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହାଡ ଦୁର୍ବଳ ହୋଇଯାଏ। ଅସ୍ଥିଗୁଡ଼ିକ ଦୁର୍ବଳ ଏବଂ ଭିତରୁ ଫାଟିଯିବା ଆରମ୍ଭ କରେ। ଯେଉଁ କାରଣରୁ ପିଠି ଯନ୍ତ୍ରଣା, ଆଣ୍ଠୁ ଯନ୍ତ୍ରଣା କମ ବୟସରେ ବଢିଥାଏ।

ଅସ୍ଥିର ଅନୁଭବ କରିବା:

ଯେଉଁମାନେ ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଆନ୍ତି ସେମାନେ ବହୁତ ଅଶାନ୍ତିର ଶିକାର ହୁଅନ୍ତି। ଏହା ସହିତ, ଅନିଦ୍ରା ସମସ୍ୟା ମଧ୍ୟ ଅଛି। ଯାହା ମାନସିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ବହୁତ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ।

ଗୋଟିଏ ଦିନରେ କେତେ ଲୁଣ ଖାଇବା ଠିକ୍?:

‘ବିଶ୍ୱ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଂଗଠନ’ ଅନୁଯାୟୀ ଜଣେ ସୁସ୍ଥ ବ୍ୟକ୍ତି ପ୍ରତିଦିନ ୫ ଗ୍ରାମ ଲୁଣ ଖାଇବା ଉଚିତ୍। ଏହାର ଅର୍ଥ ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି ଗୋଟିଏ ଦିନରେ ୧ ଚାମଚରୁ ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ଅନେକ ଥର ଏହା ଘଟେ ଯେ ଆପଣ ଚିପ୍ସ, ଜଙ୍କ ଫୁଡ୍, ଫଳ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ମାଧ୍ୟମରେ ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇଥା’ନ୍ତି। ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ଲୁଣର ପରିମାଣ ବହୁତ ଅଧିକ। ତେଣୁ, ଅନ୍ତତଃପକ୍ଷେ ବାହାରେ କିମ୍ବା ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ।

Categories
ଆଜିର ଖବର ଜାତୀୟ ଖବର ଜୀବନ ଶୈଳୀ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ

ଆପଣ ମଧ୍ୟ ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଆନ୍ତି କି?, WHO କହିଲା ଏହା କେତେ ଖାଇବା ଆବଶ୍ୟକ

ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଟିପ୍ସ: ‘ବିଶ୍ୱ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଂଗଠନ’ ଅନୁଯାୟୀ, ଲୁଣ ଖାଇବା କାରଣରୁ ଦୁନିଆରେ ଅଧିକାଂଶ ମୃତ୍ୟୁ ଘଟିଥାଏ। ନିକଟରେ ‘ବିଶ୍ୱ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଂଗଠନ’ ପ୍ରଥମ ଥର ପାଇଁ ଲୁଣ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଏକ ରିପୋର୍ଟ ପ୍ରକାଶ କରିଛି। ଯେଉଁଥିରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ, ଅଧିକ ସୋଡ଼ିୟମ ଖାଇବାରେ ଅସୁବିଧା କ’ଣ ହୋଇପାରେ? ରିପୋର୍ଟରେ ଦର୍ଶାଯାଇଛି ଯେ, ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ଏକ ଲକ୍ଷ୍ୟ ଧାର୍ଯ୍ୟ କରାଯାଇଛି ଯେ, ୨୦୨୫ ସୁଦ୍ଧା ୩୦ ପ୍ରତିଶତ କମ୍ ଲୁଣ ଖାଇବା ପାଇଁ ଏକ ଅଭିଯାନ ଚାଲିବ।

ଖାଦ୍ୟରେ ଅଧିକ ଲୁଣ ଯୋଗୁଁ ଏହି ରୋଗ ହୁଏ:

ସୂଚନା ଅନୁଯାୟୀ, ଶରୀର ପାଇଁ ସୋଡିୟମ୍ ହେଉଛି ଅନ୍ୟତମ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପୁଷ୍ଟିକର। କିନ୍ତୁ ଯଦି ଏହା ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଖିଆଯାଏ, ତେବେ ଏହା ହୃଦଘାତ, ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍ ଏବଂ ଅକାଳ ମୃତ୍ୟୁ ହୋଇପାରେ। ଟେବୁଲ୍ ଲୁଣ (ସୋଡିୟମ୍ କ୍ଲୋରାଇଡ୍) ହେଉଛି ମୁଖ୍ୟ ଉତ୍ସ। ଏହା ସହିତ, ଏହି ପୁଷ୍ଟିକର ସୋଡିୟମ୍ ଗ୍ଲୋଟାମେଟ୍ ଅନ୍ୟ ମସଲାରେ ମଧ୍ୟ ମିଳିଥାଏ।

ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରତିବର୍ଷ ଲକ୍ଷ ଲକ୍ଷ ଲୋକ ମୃତ୍ୟୁବରଣ କରୁଛନ୍ତି:

WHO ର ବିଶ୍ଵ ରିପୋର୍ଟରେ ଦର୍ଶାଯାଇଛି ଯେ, ଲୋକଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରୁ ଲୁଣ କାଟିବା ପାଇଁ ନୀତି କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କରିବାକୁ ୨୦୩୦ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମୟ ଲାଗିପାରେ। ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଦୁନିଆରେ ୭୦ ଲକ୍ଷ ଲୋକଙ୍କ ଜୀବନ ରକ୍ଷା କରାଯାଇପାରିବ। ତେବେ କେବଳ ନଅଟି ଦେଶ – ବ୍ରାଜିଲ, ଚିଲି, ଚେକ୍ ରିପବ୍ଲିକ୍, ଲିଥୁଆ, ମାଲେସିଆ, ମେକ୍ସିକୋ, ସାଉଦି ଆରବ, ସ୍ପେନ୍ ଏବଂ ଉରୁଗୁଏ ଏହା କରିଛନ୍ତି। କମ୍ ଲୁଣ ଖାଇବା ପାଇଁ କିଛି ବିଶେଷ ନିୟମ କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ।

ଲୋକମାନେ ଲୁଣର ଦୁଇଗୁଣରୁ ଅଧିକ ଖାଆନ୍ତି:

ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ହାରାହାରି ଲୁଣ ଗ୍ରହଣ ଦିନକୁ ୧୦.୮ ଗ୍ରାମ ହେବ ବୋଲି ଆକଳନ କରାଯାଇଛି। ଏହାକୁ କମ କରି ୫ ଗ୍ରାମ ଅର୍ଥାତ୍ ପ୍ରତିଦିନ ଗୋଟିଏ ଚାମଚ କରିବା ପାଇଁ ବିଚାର କରାଯାଉଛି। କାରଣ ‘ବିଶ୍ୱ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଂଗଠନ’ ଅନୁଯାୟୀ ଆମେ ଯେଉଁ ଉପାୟରେ ଲୁଣ ବ୍ୟବହାର କରୁଛୁ ତାହା ଦ୍ୱିଗୁଣରୁ ଅଧିକ।

WHO ମହାନିର୍ଦ୍ଦେଶକ ଡକ୍ଟର ଟେଡ୍ରୋସ୍ ଆଡାନୋମ୍ ଗେବ୍ରେଏସଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି ବିଶ୍ୱରେ ମୃତ୍ୟୁ ଏବଂ ରୋଗର ଏକ ପ୍ରମୁଖ କାରଣ। ଖାଦ୍ୟରେ ଅଧିକ ସୋଡିୟମ୍ ଖାଇବା କାରଣରୁ ମୃତ୍ୟୁ ସଂଖ୍ୟା ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। ଏହା ଦ୍ଵାରା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିବା ରୋଗ ପ୍ରମୁଖ ଯେପରିକି ହୃଦଘାତ, ଷ୍ଟ୍ରୋକ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସମସ୍ୟା ବଢିଥାଏ। ବିଶ୍ୱ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଂଗଠନ ଅନୁଯାୟୀ, ଲୋକମାନେ ଖାଦ୍ୟରେ କମ୍ ଲୁଣ ଖାଇବାକୁ ହେଲେ ଆମକୁ କିଛି ବିଶେଷ ଏବଂ କଠୋର ନିୟମ କରିବାକୁ ପଡ଼ିବ।

Categories
ଆଜିର ଖବର ଜାତୀୟ ଖବର ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ

ଦହିରେ ଲୁଣ ମିଶାଇ ଖାଉଛନ୍ତି କି?, ତେବେ ସାବଧାନ ହେଇଯା’ନ୍ତୁ, ହୋଇପାରେ ଏହି ସବୁ ସମସ୍ୟା

ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଟିପ୍ସ: ଖାଦ୍ୟରେ ସ୍ୱାଦ ଯୋଗାଇବା ପାଇଁ ଦହି ବର୍ତ୍ତମାନ ଏକ ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ ବସ୍ତୁରେ ପରିଣତ ହୋଇଛି। ସମସ୍ତେ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଦହି ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ତେଣୁ ଲୋକମାନେ ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଦହି ମିଶାନ୍ତି, କେହି କେହି ଚିନି ସହିତ ଦହି ଖାଆନ୍ତି, କେହି କେହି ସାଧା ଦହି ଖାଆନ୍ତି, କେହି କେହି ରାଇତା ତିଆରି କରନ୍ତି। ଲୁଣ, ମସଲା ଏବଂ ମରିଚ ମିଶାଇ କେହି କେହି ମଧ୍ୟ ଦହି ଖାଇଥାନ୍ତି। ଦହି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ। କାରଣ ଏଥିରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସହିତ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ଥାଏ। ସେଥିପାଇଁ ଲୋକମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ଦହି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରନ୍ତି। ବେଳେବେଳେ ଏକ ପ୍ରଶ୍ନ ପ୍ରାୟତଃ କିଛି ଲୋକଙ୍କ ମନରେ ଆସିଥାଏ, ଲୁଣ ସହିତ ଦହି ଖାଇବା ଠିକ୍ କି ନୁହେଁ?

ଲୁଣ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ଦହି ଖାଇବା ଉଚିତ କି ନୁହେଁ?:

ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଦହି ପ୍ରକୃତିରେ ଅମ୍ଳଯୁକ୍ତ, ତେଣୁ ଦହିରେ ଅଧିକ ଲୁଣ ମିଶାଇ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ। କାରଣ ଏହା ପିତ ଏବଂ କଫକୁ ବଢାଇପାରେ। ଡାଏଟିସିଆନ୍ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ଆୟୁର୍ବେଦ ଅନୁଯାୟୀ ମହୁ, ଚିନି, ମିଶ୍ରି ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ଦହି ଖାଇବା ଉଚିତ୍। ଯଦି ଆପଣ ଚାହାଁନ୍ତି, ଆପଣ ଛାସ ଆକାରରେ ମଧ୍ୟ ଦହି ପିଇପାରିବେ। ଆପଣ ଏଥିରେ ହାଲୁକା ଲୁଣ ଏବଂ ଜିରା ପାଉଡର ମିଶାଇପାରିବେ, କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଦୈନିକ ଲୁଣ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ଦହି ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ପିତ ଏବଂ କଫ ଶୀଘ୍ର ବଢିପାରେ।

ଦହିରେ ଲୁଣ ମିଶାଇବାର ଅସୁବିଧା:

ଲୁଣ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ଦହି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ ପିତ୍ତ ଏବଂ କଫ ବଢିପାରେ। ଲୁଣରେ ମିଶ୍ରିତ ଦହି ଖାଇବା ଏଥିରେ ଥିବା ଉପକାରୀ ଜୀବାଣୁକୁ ମାରିଦିଏ, ଏବଂ ଏହା ଆଉ ଲାଭଦାୟକ ହୁଏନାହିଁ।

ଲୁଣ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ଦହି ଖାଇବା ଆପଣଙ୍କ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ, ଏହା ସହ ଜଡିତ ଅନେକ ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୋଇପାରନ୍ତି।

ଶୀତ ଋତୁରେ ଲୁଣରେ ମିଶ୍ରିତ ଦହି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କାଶ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା, ଗଳା ଯନ୍ତ୍ରଣା ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ।

ଯେଉଁମାନଙ୍କର ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ସମସ୍ୟା ଥାଏ, ଦହିରେ ଲୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ସେମାନଙ୍କର ବିପି ବୃଦ୍ଧି ହୋଇପାରେ, ଏହା ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍, ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ, ଡିମେନ୍ସିଆ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ହୃଦରୋଗର କାରଣ ହୋଇପାରେ।

ଦହି ଖାଇବା ପାଇଁ ସୁସ୍ଥ ଉପାୟ:

ଦହି ଖାଇବା ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ସୁସ୍ଥ ଉପାୟ ହେଉଛି ପ୍ରଥମେ ସାଧା ଦହି ଖାଇବା। ଯଦି ଆପଣ ସ୍ୱାଦ ବଢାଇବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଟିକେ ଚିନି କିମ୍ବା ଗୁଡ ମିଶାନ୍ତୁ। ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ଯେତେବେଳେ ଜଳଖିଆ ପାଇଁ ସମୟ ଆସେ, ଦହି ଏବଂ ଚିନି ଖାଆନ୍ତୁ, ଅପରାହ୍ନରେ ଏବଂ ରାତିରେ ଦହି ଏବଂ ଲୁଣ ଖାଆନ୍ତୁ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଯଦି ମଧୁମେହର ସମସ୍ୟା ଅଛି, ତେବେ କଳା ଲୁଣ ସହିତ ଦହି ଖାଆନ୍ତୁ।

Categories
ଆଜିର ଖବର ଜାତୀୟ ଖବର ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ

ଦହିରେ ଲୁଣ ମିଶାଇ ଖାଉଛନ୍ତି କି?, ତେବେ ସାବଧାନ ହେଇଯା’ନ୍ତୁ, ହୋଇପାରେ ଏହି ସବୁ ସମସ୍ୟା

ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଟିପ୍ସ: ଖାଦ୍ୟରେ ସ୍ୱାଦ ଯୋଗାଇବା ପାଇଁ ଦହି ବର୍ତ୍ତମାନ ଏକ ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ ବସ୍ତୁରେ ପରିଣତ ହୋଇଛି। ସମସ୍ତେ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଦହି ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ତେଣୁ ଲୋକମାନେ ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଦହି ମିଶାନ୍ତି, କେହି କେହି ଚିନି ସହିତ ଦହି ଖାଆନ୍ତି, କେହି କେହି ସାଧା ଦହି ଖାଆନ୍ତି, କେହି କେହି ରାଇତା ତିଆରି କରନ୍ତି। ଲୁଣ, ମସଲା ଏବଂ ମରିଚ ମିଶାଇ କେହି କେହି ମଧ୍ୟ ଦହି ଖାଇଥାନ୍ତି। ଦହି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ। କାରଣ ଏଥିରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସହିତ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ଥାଏ। ସେଥିପାଇଁ ଲୋକମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ଦହି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରନ୍ତି। ବେଳେବେଳେ ଏକ ପ୍ରଶ୍ନ ପ୍ରାୟତଃ କିଛି ଲୋକଙ୍କ ମନରେ ଆସିଥାଏ, ଲୁଣ ସହିତ ଦହି ଖାଇବା ଠିକ୍ କି ନୁହେଁ?

ଲୁଣ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ଦହି ଖାଇବା ଉଚିତ କି ନୁହେଁ?:

ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଦହି ପ୍ରକୃତିରେ ଅମ୍ଳଯୁକ୍ତ, ତେଣୁ ଦହିରେ ଅଧିକ ଲୁଣ ମିଶାଇ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ। କାରଣ ଏହା ପିତ ଏବଂ କଫକୁ ବଢାଇପାରେ। ଡାଏଟିସିଆନ୍ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ଆୟୁର୍ବେଦ ଅନୁଯାୟୀ ମହୁ, ଚିନି, ମିଶ୍ରି ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ଦହି ଖାଇବା ଉଚିତ୍। ଯଦି ଆପଣ ଚାହାଁନ୍ତି, ଆପଣ ଛାସ ଆକାରରେ ମଧ୍ୟ ଦହି ପିଇପାରିବେ। ଆପଣ ଏଥିରେ ହାଲୁକା ଲୁଣ ଏବଂ ଜିରା ପାଉଡର ମିଶାଇପାରିବେ, କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଦୈନିକ ଲୁଣ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ଦହି ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ପିତ ଏବଂ କଫ ଶୀଘ୍ର ବଢିପାରେ।

ଦହିରେ ଲୁଣ ମିଶାଇବାର ଅସୁବିଧା:

ଲୁଣ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ଦହି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ ପିତ୍ତ ଏବଂ କଫ ବଢିପାରେ। ଲୁଣରେ ମିଶ୍ରିତ ଦହି ଖାଇବା ଏଥିରେ ଥିବା ଉପକାରୀ ଜୀବାଣୁକୁ ମାରିଦିଏ, ଏବଂ ଏହା ଆଉ ଲାଭଦାୟକ ହୁଏନାହିଁ।

ଲୁଣ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ଦହି ଖାଇବା ଆପଣଙ୍କ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ, ଏହା ସହ ଜଡିତ ଅନେକ ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୋଇପାରନ୍ତି।

ଶୀତ ଋତୁରେ ଲୁଣରେ ମିଶ୍ରିତ ଦହି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କାଶ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା, ଗଳା ଯନ୍ତ୍ରଣା ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ।

ଯେଉଁମାନଙ୍କର ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ସମସ୍ୟା ଥାଏ, ଦହିରେ ଲୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ସେମାନଙ୍କର ବିପି ବୃଦ୍ଧି ହୋଇପାରେ, ଏହା ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍, ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ, ଡିମେନ୍ସିଆ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ହୃଦରୋଗର କାରଣ ହୋଇପାରେ।

ଦହି ଖାଇବା ପାଇଁ ସୁସ୍ଥ ଉପାୟ:

ଦହି ଖାଇବା ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ସୁସ୍ଥ ଉପାୟ ହେଉଛି ପ୍ରଥମେ ସାଧା ଦହି ଖାଇବା। ଯଦି ଆପଣ ସ୍ୱାଦ ବଢାଇବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଟିକେ ଚିନି କିମ୍ବା ଗୁଡ ମିଶାନ୍ତୁ। ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ଯେତେବେଳେ ଜଳଖିଆ ପାଇଁ ସମୟ ଆସେ, ଦହି ଏବଂ ଚିନି ଖାଆନ୍ତୁ, ଅପରାହ୍ନରେ ଏବଂ ରାତିରେ ଦହି ଏବଂ ଲୁଣ ଖାଆନ୍ତୁ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଯଦି ମଧୁମେହର ସମସ୍ୟା ଅଛି, ତେବେ କଳା ଲୁଣ ସହିତ ଦହି ଖାଆନ୍ତୁ।