ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଟିପ୍ସ: ଶରୀର ସୁସ୍ଥ ରହିବା ପାଇଁ ଅନେକ ପ୍ରକାର ଭିଟାମିନ୍ ଓ ଖଣିଜର ଆବଶ୍ୟକତା ରହିଥାଏ। ସେଥିମଧ୍ୟରୁ ଆୟୋଡିନ୍ ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଖଣିଜ। ଶରୀରକୁ ଏହା ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ଆବଶ୍ୟକ ହେଉଥିଲେ ମଧ୍ୟ ଥାଇରଏଡ୍ ହରମୋନ୍ ଉତ୍ପାଦନ, ମେଟାବୋଲିଜମ୍, ଶକ୍ତି ଓ ସାଧାରଣ ବିକାଶ ପାଇଁ ଏହାର ଭୂମିକା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
ବିଶେଷକରି ଶିଶୁଙ୍କ ମସ୍ତିଷ୍କ ବିକାଶ, ଶିଖିବା କ୍ଷମତା ଓ ଗର୍ଭସ୍ଥ ଶିଶୁର ବିକାଶ ପାଇଁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଆୟୋଡିନ୍ ଜରୁରୀ। ତେଣୁ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ଆୟୋଡିନ୍ର ଉପଯୁକ୍ତ ଉତ୍ସ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ।
ଆୟୋଡିନ୍ ଶରୀର ପାଇଁ କାହିଁକି ଜରୁରୀ?
ଆୟୋଡିନ୍ର ପ୍ରମୁଖ କାମ ହେଉଛି ଥାଇରଏଡ୍ ଗ୍ରନ୍ଥିକୁ ଥାଇରଏଡ୍ ହରମୋନ୍ ତିଆରି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା। ଏହି ହରମୋନ୍ ଶରୀରର ମେଟାବୋଲିଜମ୍, ଶକ୍ତି ବ୍ୟବହାର, ଶରୀରର ବୃଦ୍ଧି ଓ ବିକାଶ ଭଳି ଅନେକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ।
ପିଲାଙ୍କ ବିକାଶ ସମୟରେ ଏହାର ଗୁରୁତ୍ୱ ଆହୁରି ବଢ଼ିଯାଏ। ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ମଧ୍ୟ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଆୟୋଡିନ୍ ଗ୍ରହଣ ଭ୍ରୁଣର ସୁସ୍ଥ ବିକାଶ ପାଇଁ ଜରୁରୀ।
ଆୟୋଡିନ୍ ଅଭାବ ହେଲେ କ’ଣ ହୁଏ?
ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଶରୀରରେ ଆୟୋଡିନ୍ର ଅଭାବ ରହିଲେ ଥାଇରଏଡ୍ ସମ୍ପର୍କିତ ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେଇପାରେ। ବେକରେ ଥାଇରଏଡ୍ ଗ୍ରନ୍ଥି ବୃଦ୍ଧି ପାଇ ଗଏଟର ହୋଇପାରେ।
ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଥାଇରଏଡ୍ ହରମୋନ୍ କମିଗଲେ ଥକ୍କାପଣ, ଓଜନ ବଢ଼ିବା ଏବଂ ଅଧିକ ଥଣ୍ଡା ଅନୁଭବ ହେବା ଭଳି ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଯାଇପାରେ। ପିଲାଙ୍କ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଆୟୋଡିନ୍ ଅଭାବ ଶାରୀରିକ ବିକାଶ ସହିତ ମାନସିକ ବିକାଶ, ଏକାଗ୍ରତା ଓ ଶିଖିବା କ୍ଷମତାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ।
ଆୟୋଡିନ୍ ଅଭାବରୁ ବଞ୍ଚିବା ପାଇଁ ଖାଆନ୍ତୁ ଏହି ୪ ଖାଦ୍ୟ
୧. ଆୟୋଡିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଲୁଣ
ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ଆୟୋଡିନ୍ ପାଇବାର ସହଜ ଉପାୟ ହେଉଛି ଆୟୋଡିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଲୁଣ ବ୍ୟବହାର କରିବା। ସାଧାରଣ ଲୁଣ ବଦଳରେ ଆୟୋଡିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଲୁଣ ବାଛିବା ଶରୀରର ଆୟୋଡିନ୍ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣରେ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ।
ତେବେ ଏହାର ଅର୍ଥ ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବା ନୁହେଁ। ଲୁଣର ପରିମାଣ ନୁହେଁ, ସଠିକ୍ ପ୍ରକାରର ଲୁଣ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦେବା ଉଚିତ।
୨. ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ
ମାଛ ଓ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଆୟୋଡିନ୍ର ଭଲ ଉତ୍ସ ହୋଇପାରେ। ସାମୁଦ୍ରିକ ଶୈବାଳରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଆୟୋଡିନ୍ର ପରିମାଣ ଅଧିକ ଥାଇପାରେ। ତେବେ ଶୈବାଳରେ ଆୟୋଡିନ୍ର ପରିମାଣ ବହୁତ ଅଧିକ ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ, ତେଣୁ ଅତ୍ୟଧିକ ସେବନରୁ ଦୂରେଇବା ଭଲ।
୩. କ୍ଷୀର ଓ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଖାଦ୍ୟ
କ୍ଷୀର, ଦହି ଓ ପନିର ଭଳି ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଆୟୋଡିନ୍ର ଉତ୍ସ ହୋଇପାରେ। ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟର ଅଂଶ ଭାବେ ଏଗୁଡ଼ିକୁ ସାମିଲ କରାଯାଇପାରେ।
୪. ଅଣ୍ଡା
ଅଣ୍ଡାରେ ଆୟୋଡିନ୍ ସହିତ ଉତ୍ତମ ମାନର ପ୍ରୋଟିନ୍ ମଧ୍ୟ ରହିଥାଏ। ତେଣୁ ସନ୍ତୁଳିତ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ଅଣ୍ଡାକୁ ସାମିଲ କରିବା ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ ହୋଇପାରେ।
ଆୟୋଡିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଲୁଣ କିପରି ରଖିବେ?
ଆୟୋଡିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଲୁଣ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସହିତ ଏହାକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ମଧ୍ୟ ଜରୁରୀ। ଆର୍ଦ୍ରତା, ଅତ୍ୟଧିକ ଉତ୍ତାପ ଓ ଆଲୋକର ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ରହିଲେ ଲୁଣରେ ଥିବା ଆୟୋଡିନ୍ର ପରିମାଣ କମିପାରେ।
ତେଣୁ ଆୟୋଡିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଲୁଣକୁ ଶୁଖିଲା ଓ ଭଲ ଭାବେ ବନ୍ଦ ହୋଇପାରୁଥିବା ପାତ୍ରରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ଉଚିତ।
କିଛି ଖାଦ୍ୟକୁ ଗଏଟ୍ରୋଜେନିକ୍ ଖାଦ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଯାହା ଥାଇରଏଡ୍ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ। ଏଥିରେ ବନ୍ଧାକୋବି, ଫୁଲକୋବି ଓ ସୋୟାବିନ୍ ଭଳି ଖାଦ୍ୟ ରହିଛି।
ତେବେ ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବେ ବନ୍ଦ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ ବୋଲି ଅର୍ଥ ନୁହେଁ। ସାଧାରଣ ପରିମାଣରେ ଏଗୁଡ଼ିକୁ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟର ଅଂଶ କରାଯାଇପାରେ। ଯଦି ଥାଇରଏଡ୍ କିମ୍ବା ଆୟୋଡିନ୍ ଅଭାବ ସମ୍ପର୍କିତ ସମସ୍ୟା ରହିଛି, ତେବେ ଖାଦ୍ୟରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଡାକ୍ତର କିମ୍ବା ପୋଷଣ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନେବା ଭଲ।
ଆୟୋଡିନ୍ ଶରୀର ପାଇଁ ଜରୁରୀ ହେଲେ ମଧ୍ୟ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଆୟୋଡିନ୍ ଗ୍ରହଣ କରିବା ମଧ୍ୟ ଠିକ୍ ନୁହେଁ। ଆୟୋଡିନ୍ ଅଭାବ ଅଛି ବୋଲି ନିଜେ ନିଜେ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ନେବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନିଅନ୍ତୁ। ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ଓ ଆୟୋଡିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଲୁଣର ଉଚିତ ବ୍ୟବହାର ଶରୀରର ଆୟୋଡିନ୍ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣରେ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ।